【期間限定配信(7/12まで)】MSマルシェ「業界最高値」第1回(出店:タルマーリー)動画
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販売期間
2020/06/23 00:00 〜 2020/07/12 23:59

【期間限定配信(7/12まで)】MSマルシェ「業界最高値」第1回(出店:タルマーリー)動画

¥550 税込

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6/21(日)に開催された、MSマルシェ「業界最高値」第1回(出店:タルマーリー)のオンデマンド動画視聴チケットです。期間限定で配信いたしますので、ぜひこの機にご覧くださいませ。 ~~パンとビールセットの販売について~~ 期間限定でタルマーリーのパンとビールセットの予約を受付中です。 動画を見て食べたくなった!という方は、ぜひこちらからお求めください。 ◆タルマーリーのパンとビールセット(税込6,050円+送料) https://www.mishimasha-books.shop/items/5ede282fbd2178387829ea7b ~~動画について~~ ◎出演 ・渡邉格、渡邉麻里子(タルマーリー) ・三島邦弘(ミシマ社・代表) ◎お話の「目次」 ・MSマルシェ「業界最高値」について ・価格創造とものづくりと小売り ・消費文化をつくる ★タルマーリーの工場見学(パン作り・ビール造りの映像と解説) ・パンとビールの紹介 ・時間を味方につけるものづくり(新しさ勝負からの脱却) ・商売人・作り手からみた資本主義の問題 ・画一化する日本の「味」と「思考」 ・個性の追求と多様性 ・マイノリティになってみる ・ビールと体調……etc. (再生時間:1時間7分9秒) ◎注意 ※この動画は7/12(日)までの限定配信です(期間延長しました!)。この期間をすぎると動画は視聴できなくなります。(翌朝の9時頃に公開を停止します) ※ご購入いただくと動画視聴URLが記載されたPDFファイルがダウンロードできるようになります。 ※ライブに参加された方には、無料で視聴できるURLをお送りします。 ※一部、音声が途切れている部分がありますが、ライブ時の回線の一時的な不調によるものです。ご了承くださいませ。 ◎参加者の方のご感想 ・ご夫婦のお話、考え方、大変に共感し生きる力を頂きました! ・目当てはビール3本だったのですが、予想以上に楽しかったです。特にパンの製造工程のビデオや、ビールの種類の説明がとても興味深かったですし、3人の会話が朗らかで”マルシェ”らしく、とても気持ちの良い日曜日の朝になりました。 ・時間の価値、自分の生活や仕事でも見直してみたいと思いました。 ・マイノリティであったり、自分を心細く感じたりというときに、それぞれが個性でいいのだというのを聞いて涙が出そうになりました。 ……etc. ◎登壇者プロフィール ◆タルマーリー 2008年、渡邉格&麻里子が夫婦共同経営で、千葉県いすみ市で開業。自家製酵母と国産小麦だけで発酵させるパンづくりを始める。2011年の東日本大震災と福島第一原発事故の後、より良い水を求め岡山県に移転し、天然麹菌の自家採取に成功。さらに、パンで積み上げた発酵技術を活かし、野生の菌だけで発酵させるクラフトビール製造を実現するため、2015年鳥取県智頭町へ移転。元保育園を改装し、パン、ビール、カフェの3本柱で事業を展開。 野生の菌による発酵を起点とした地域内循環の実現、里山の恵みを最大限に活かした農産加工と、豊かな食を楽しむ最高の場づくりを目指す。 *タルマーリーさんのホームページはこちら https://www.talmary.com/ ~~イベント開催時の案内文~~ ◎MSマルシェ「業界最高値」とは・・・? インターネット環境の普及により、様々な商品の比較検討が容易になり、その結果「業界最安値」が最大の価値であるとされるようになりました。 「価格破壊」という言葉もまた、価値があるように喧伝されていますが、それはどこかで誰かにしわ寄せがいっている中で起きていることであって、それによって社会は貧しくなっているとも言えるのではないでしょうか。 本マルシェでは、「価格創造」をめざします。 あえて「業界最高値」で商品を提供する試みです。 もちろん、いたずらに価格をつりあげるわけではありません。 ものづくりのつくり手、小売、消費者の、誰かが損をすることなく、持続可能な小さな経済をつくる、その小さな試みになればと考えています。その記念すべきMSマルシェの第1回はタルマーリーさんが出店! ぜひ参加して、お買い物も楽しんでみてください。 ◎タルマーリーさんのこと ご存じの方も多いと思いますが、タルマーリーは、渡邉格さんと麻里子さん夫妻が経営するパン屋さんで、今では鳥取県の智頭町にて、ビールづくりとカフェもされています。(タルマーリーさんのホームページはこちら) 地域の天然菌と天然水と自然栽培原料を使ってつくられるパンとビールにはファンが多く、智頭町のカフェには海外からのお客さんも多くいらっしゃるそうです。 ロングセラーとなった渡邉格さんの著書『田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」』にも書かれているように、タルマーリーでは一貫して「適正な価格での提供」を徹底してこられています。そんなタルマーリーさんこそ、MSマルシェ「業界最高値」の記念すべき第1回ゲストにふさわしい!ということで、今回ご登場いただくこととなりました。以下に、今回のマルシェにあたって、タルマーリーさんからコメントをいただいております。 ◎タルマーリーさんより 三島さんから「業界最高値」と聞いてすぐに、私はぜひヴィンテージビールを出したいと思いました。一般的にビールは「鮮度が命」と言われますが、私は「熟成が命」のビールを作っています。オーガニックの麦芽とホップ、野生酵母で醸造し、長い時間をかけて熟成させると、ビールは芳醇な味と香りを放ちます。「長い時間を経て作り、長い間使えるモノこそ、価値が高い」という認識が広まれば、地域の経済と環境が良くなっていくと思います。 ◎MSLive!とは ミシマ社が始めた配信イベントです。詳細はこちらのミシマガ記事をご覧ください。 ・MSLive!(ミシマ社ライブ)はじめます!! https://www.mishimaga.com/books/kongetsu-mishimasha/002234.html